Блог

Основная информация

Переработка птицеводческой продукции включает в себя цепочку процессов, связанных с извлечением мяса из птицы. В малых масштабах обработка птицы включает простые процессы, когда одну или несколько птиц перерабатывают в мясо. Коммерческое производство обычно предполагает убой и безопасную переработку большого количества домашней птицы, такой как бройлеры, в безопасных условиях для потребления человеком

Бройлерные цыплята (выращиваемые на мясо) обычно достигают рыночного веса за семь недель. По достижении нужного размера и веса обученные гуманному обращению работники вручную отлавливают каждого цыпленка на ферме. В этом процессе птиц помещают в клетки или модульные контейнеры, специально предназначенные для транспортировки на перерабатывающий завод, чтобы предотвратить травмирование птиц друг другом и обеспечить циркуляцию воздуха

На следующем этапе птиц извлекают из клеток и перемещают на непрерывно движущиеся подвески, где их фиксируют за обе ноги. Перемещение часто происходит в темной комнате с красным освещением, к которому птицы нечувствительны, что помогает сохранять их спокойствие. Обращение с птицами как на ферме, так и на бойне может вызывать у них стресс

После перемещения на движущиеся подвески птиц обычно оглушают, пропуская их головы через водяную ванну с электрическим током. Стресс может негативно сказаться на качестве конечного мясного продукта, поэтому постоянно предпринимаются усилия по улучшению предубойных процессов. Оглушение приводит к потере сознания, но не убивает птиц. Убой производится вручную или с помощью механического ротационного ножа, перерезающего яремные вены и сонные артерии на шее

Описание производства

Оборудование для убоя птицы используется для переработки различных видов птицеводческой продукции, таких как куры, утки, гуси или другие виды птиц, например, перепела. Вся линия производства изготовлена из нержавеющей стали. Линия может быть спроектирована

Это оборудование предназначено для крупномасштабного убоя кур и изначально разрабатывалось для проекта бойни. Полная линия убоя птицы включает различные виды оборудования, соединенные транспортировочными рельсами. Это ключевая часть успешной работы бойни

Линия оборудования для убоя птицы используется для переработки различных видов птицеводческой продукции, таких как куры, утки, гуси или другие виды птиц, например, перепела. Вся линия производства изготовлена из нержавеющей стали. Линия может быть спроектирована

Серия продуктов для полного обслуживания птицефермы, нажмите на название, чтобы узнать больше

1. Птичник из стальных конструкций, открытого типа для жарких стран и закрытого для холодных

2. Оборудование для инкубации птицы с вместимостью до 120 000+ яиц

3. Клетки и оборудование для выращивания кур: несушки, суточные цыплята, брудеры, бройлеры и родительское стадо

4. Оборудование для переработки кормов для кур: от дробления и смешивания до хранения и кормления

5. Оборудование для производства бумажных лотков для яиц, производительность от 1000 до 6000 лотков в час

6. Оборудование для переработки яиц: от автоматического сбора до упаковки в лотки

7. Оборудование для убоя кур: от забоя до вакуумной упаковки

8. Оборудование для очистки и сушки куриного помета для контроля влажности от 10% до 40%

9. Другое оборудование для птицефермы скоро появится...

Сохраните наш сайт в закладки и свяжитесь с нами, чтобы обсудить ваш проект современной птицефермы и получить коммерческое предложение

Преимущества

1. Современный дизайн и технологии

2. Гарантия высокого качества

3. Длительный срок службы

4. Высокая степень автоматизации

5. Простота эксплуатации и обслуживания

6. Энергосберегающее оборудование

Различные виды оборудования для убоя

1. Узел убоя и обескровливания птицы

Автоматические подвесные транспортировочные рельсы для убоя и обескровливания

Закрытая машина для ошпаривания птицы

Автоматическая машина для удаления когтей

Горизонтальная машина для ощипывания

Приемный лоток для тушек

Автоматическое устройство для разгрузки когтей

Автоматическая машина для очистки крюков

Стандартная тележка

Шкаф управления с частотным преобразователем

2. Узел потрошения

Автоматические подвесные транспортировочные рельсы для потрошения

Лоток для скольжения внутренностей

Очистная машина для тушек с распылением

Стандартная тележка

Обычный шкаф управления

3. Узел предварительного охлаждения, разделки и упаковки тушек

Спиральная машина для предварительного охлаждения тушек

Приемный лоток для тушек

Автоматические подвесные транспортировочные рельсы для разделки и упаковки

Ленточный конвейер для разделки тушек

Стол для разделки тушек

Машина для разрезания полутушек

Упаковочный стол

Двухкамерная вакуумная упаковочная машина

Обычные электронные весы

Платформенные электронные весы

4. Узел вспомогательного оборудования и монтажных материалов

Устройство для стерилизации ножей и мытья рук

Высоконапорный пистолет

Монтажные материалы для птицебойни

Процедура убоя кур 

1. Убой

Процесс убоя включает в себя умерщвление птицы. В коммерческих условиях перед убоем подача корма прекращается за 8–12 часов до начала обработки, а вода остается доступной. Это облегчает процесс потрошения и предотвращает загрязнение мяса непереваренной пищей. Большинство оборудования для убоя разработано так, чтобы ограничивать движения птиц и предотвращать их выход из системы

2. Ошпаривание

Этот процесс включает размягчение перьев птицы с помощью горячей воды для облегчения ощипывания. В воду можно добавить мыло или другие размягчающие вещества для улучшения процесса

3. Ощипывание

После ошпаривания размягченные перья тщательно удаляют. В малых масштабах перья обычно удаляют вручную, в отличие от коммерческой переработки, где используется оборудование для ощипывания большого количества птиц. Процесс выполняется эффективно и качественно

4. Потрошение

Это удаление всех внутренних органов птицы (потрохов). Кишечник, легкие, репродуктивные и другие пищеварительные части удаляются. Этот процесс включает разделение съедобных и несъедобных частей птицы

Наши услуги

1. Мы предлагаем лучшее оборудование для птицеводства, соответствующее всем требованиям клиентов

2. У нас есть многолетний опыт производства. При возникновении вопросов по эксплуатации оборудования после продажи мы ответим в течение 24 часов с решениями. Клиенты могут быть уверены

3. Мы подбираем подходящие продукты исходя из доступных ресурсов клиента

4. Мы предоставляем бесплатный проект птичника для создания современной и хорошо структурированной фермы

5. Мы проводим обучение для клиентов, не имеющих опыта в птицеводстве 

6. Наше оборудование изготовлено из высококачественных и долговечных материалов

Часто задаваемые вопросы

В: Что такое убой кур?

О: Убой — это первый этап переработки птицы и, возможно, самый деликатный и сложный. Он включает в себя обработку живых существ и обеспечение их эффективного поступления в систему без стресса для них и работников

В: Что делают перед убоем кур?

О: В некоторых цивилизованных странах основным методом оглушения бройлеров перед убоем является «электрооглушение». Это преобладающий метод приведения птиц в бессознательное состояние

В: Почему важен правильный процесс убоя?

О: Чтобы потребители получали только качественные продукты, чтобы побочные продукты обрабатывались без вреда для здоровья, а также для выявления серьезных инфекционных заболеваний среди скота

В: Когда следует забивать кур?

О: В целом кур обычно забивают в возрасте от 6 недель до 6 месяцев. Фермеры также могут забивать их в более старшем возрасте, от 10 месяцев до 1 года, особенно несушек, переставших нестись

В: Какого возраста кур забивают?

О: Возраст кур, используемых для мяса, может варьироваться от 6 недель до 1,5 лет